Siltajā sezonā ir grūti sēdēt aizliktā telpā. Īpaši brīvdienās, kad mēs parasti dodamies uz dabu vai, kam tāda iespēja, uz valsti. Tradicionālais ēdiens no visiem svētkiem šajā laika posmā ir bārbekjū. Diemžēl uz dabas parādībām neattiecas cilvēku likumi. Dažreiz brīvdienās līst. Bet, ja sirds ir saulaina, tad lietus nebūs šķērslis. Un grila joprojām būs! Jums vienkārši ir savlaicīgi jāpārdomā viss, un ar to ir jāveido brazier ar jumtu. Tad svētki notiks jebkuros laika apstākļos, un labi cepta un piparu gaļa ar zeltaini brūnu rotā jūsu galdu.
Saturs
Kas ir labāk, lai izveidotu jumtu?
Visbiežāk lokšņu metāls tiek izmantots kā nojumes vai jumta materiāls. Veicot izvēli, īpaša uzmanība jāpievērš dažām materiāla īpašībām. Viņam vajag:
- jābūt ugunsizturīgam un karstumizturīgam;
- Nebaidieties no korozijas;
- nereaģē uz temperatūras un mitruma izmaiņām.
Brazier ar gofrēto jumtu izskatās glīts, tas ir funkcionāls un ērts: nekas vairāk, bet viss, kas jums nepieciešams, ir
Bieži vien nojumes celtniecībai tiek izmantots gofrēts dēlis – profilēta metāla loksne, kas aprīkota ar īpašu polimēra pārklājumu. Īpašais pārklājums neļauj gofrētajam dēlim rūsēt un padara to diezgan pievilcīgu. Jūs varat izvēlēties gofrētās plātnes krāsu, kas optimāli atbildīs vietnes kopējam stilam.
Daudzveidīgs, gaišs, labi aizsargāts pret koroziju, gofrētais dēlis veiksmīgi iederēsies jebkurā stilā, vienmēr atradīs vietu un būs jādodas uz pagalmu
Nojumes rāmis tiek izgatavots, metinot no caurulēm vai metāla profila.
Jumtam jūs pat varat izmantot šīfera, keramikas vai metāla. Bet šūnas karbonāts absolūti nav piemērots šim nolūkam. Tas var ne tikai šķīst no drudža, bet arī aizdegties.
Ja nojume tiek būvēta, lai pasargātu izstrādājumus un ogles no lietus un vēja, tad jumts ir jāpadara platāks un garāks nekā pūtējs. Dizainam ar oglēm jābūt pilnībā noslēgtam, tāpēc iegādājieties materiālu ar rezervi. Lai pareizi aprēķinātu vajadzību pēc materiāliem un netērētu naudu vai laiku, jums ir jāskicē izvēlētā stiprinājuma darba zīmējums ar jumtu.
Interesants izskatās puslokā esošais jumts, kas tiek izmantots zemāk redzamā bārbekjū modelī. Nojumes arka ir izgatavota tā, lai ūdens, nevis uz to kavēdams, plūst uz leju no abām pusēm, nenokrītot uz paša pamatnes.
Grilu pārklājošo jumtu forma var būt atšķirīga. Tie ir izgatavoti ar vienreizēju un divkāršu, pusloku, vieglu un kapitālu, bez caurules un ar cauruli. Bet jums jāpievērš īpaša uzmanība jaunākajiem modeļiem..
Izplūdes caurule, kas atrodas virs diviem bārbekjū perēkļiem, ļauj noņemt dūmus, rada gatavošanai nepieciešamo iegrimi un aizsargā no lietus
Izplūdes caurule, kas uzbūvēta tieši virs grila, arī aizsargā to no laika apstākļiem. Bet piramīdas formas skurstenis un 2-3 m garš skurstenis var nodrošināt lielisku vilkmi. Tad papildus lietus barjerai jūs varat iegūt lielisku aizsardzību pret dūmiem. Viņš vairs netraucēs pavāram.
Ja mēs runājam par konstrukciju skaistumu, tad šī bārbekjū ir pelnījusi īpašu uzmanību: ogļu gatavošanas process uz tā vienkārši aizrauj
Jumtam ir vēl viena funkcija, kas ir jāņem vērā, izvēloties tās formu: konstrukcijai vajadzētu izskatīties solīdai, harmoniskai un skaistai. Tam vajadzētu būt patīkamam, nevis kaitinošam ar savu klātbūtni..
Bārbekjū projektēšana no caurules
Ja jūs ar savām rokām izgatavojat grauzdēšanas pannu ar lapotni, iegādātā un mājās gatavotās ierīces cenu atšķirība nav tik būtiska. Galvenais ir tas, ka izstrādājumam jābūt ērtam, bez traucējumiem darbībā un, lūdzu, tā īpašniekam ar ilgu kalpošanas laiku. Konstrukcija, kuras pamatā ir biezu sienu caurule, kas aprīkota ar nojume, pilnībā atbilst visām šīm prasībām.
Izvēlieties struktūras pamatu
Mēs par pamatu ņemsim šādu cauruli ar diametru 35 cm un izveidosim lauku bārbekjū ar jumtu no tā. Bieza metāla priekšrocība ir tā, ka pat pēc vairāku gadu aktīvas lietošanas tas nezaudēs savas īpašības: tas nedeformējas un nerūsē. Produkta garums ir atkarīgs no sagatavošanas, cik daudz ēku projektēs. Bāzes caurules garums fotoattēlā ir 95 cm.
Krūšturis ir izturīgs un funkcionāls: šāda struktūra ar pienācīgu kopšanu kalpos pat vairāk nekā desmit gadus
Nogrieziet grila vāku
Pirms vāka sagriešanas mēs izlemjam, kāpēc tas mums vajadzīgs. Ja mēs izmantojam parasto ierīci bez vāka, ogles tiek patērētas neekonomiski: pēc vārīšanas tās ir vai nu jāpiepilda ar ūdeni, vai arī jāatstāj, lai tās sadedzinātu uz zemes. Bet ogles tomēr varētu noderēt.
Aizverot vāku un pūšanas lūku, kas atrodas bārbekjū pusē, mēs pārtraucam skābekļa piekļuvi degšanas vietai. Degšana apstājas, bet ogles līdz galam neizdeg. Tos joprojām var izmantot vēlāk. Jūs varat atstāt nelielu atstarpi, lai ogles gruzdētu, bet neizietu. Tas tiek darīts gadījumā, ja gatavošanas process tiek īslaicīgi pārtraukts..
Pilafs un uz grila vārītas zivis rada ne tikai apetīti, bet arī vēlmi baudīt ēdienu, turklāt pat ārsti šādu ēdienu uzskata par noderīgu
Tātad, mums ir nepieciešams pārsegs, un mēs to izgriezām ar dzirnaviņām. Mēs piestiprinām pie caurules galvenās daļas, izmantojot durvju eņģes. Ērtāk to atvērt ar rokturi, tāpēc būtu jauki to nodrošināt (varat paņemt durvis).
Ak, kādas kājas!
Kājas jāizgatavo tādā garumā, lai pavārs derētu. Viņam vajadzētu būt ērtam, izmantojot brazieri, bez liekuma, bez tupēšanas, nepaceļot rokas uz augšu. Kad rokas ir saliektas pie elkoņiem taisnā leņķī, uzreiz kļūst skaidrs, kāds ir kājas augstums.
Ēdienu gatavošana ielas apstākļos ir pilna ar visiem neparedzētiem apstākļiem. Jebkura vēja brāzma var sabojāt trauku ar smiltīm vai nogādāt atkritumus oglēm. Pareiza garuma kājas palīdz izvairīties no šīm nepatikšanām..
Jumts vai nojume?
Šajā gadījumā priekšroka tiek dota nojumei. Kāpēc? Šāda nojume aizsargā pret laikapstākļu nepatikšanām, bet neattur dūmus no oglēm, neļauj tam uzkrāties un saindēt pavāru. Bet lietus nenokļūst nojumē. Pavārs var būt pārliecināts, ka ogles neizies, un produkti netiks mitri. Ir labi, ja nojumes slīpuma leņķis un stiprinājuma augstums var mainīties. Tad kopumā to var konfigurēt kā ērtu noteiktā brīdī.
Mēbeles
Fritētavas uzstādīšanai piemērota garuma turētāji ir jāmetina no stūriem, metāla stieņiem vai plāksnēm, kuru platums ir 2-3 cm, un tos var izmantot, lai novietotu gatavo grilu, ko, piemēram, var izgriezt no metāla žoga. Pietiek ar 2-3 mm biezumu, lai tas ilgstoši neizdegtu. Noņemams grils ļauj vieglāk notīrīt vietu zem tā.
Vēl daži padomi
Šis bārbekjū nodrošina papildu ierīci, kas ļauj vārīt pilafu katlā. Izrādās nekaunīgs un pārsteidzoši smaržīgs. Trieciena lūka, kas atrodas grila malā, kā arī režģis zem oglēm ļauj pielāgot degšanas intensitāti.
Efektīvai aizdedzei ir nepieciešams atvērt sānu vāku. Gaiss ienāks telpā zem režģa, iekļūstot tā atverēs. Skābeklis stimulē degšanu un paaugstina gatavošanas temperatūru.
Visas grila formas ir atšķirīgas, taču jumti var atšķirties viens no otra: būt mazām virsotnēm un izkliedētām nojumēm, zem kurām visa atpūtas zona ir lieliski novietota
Bet šai bārbekjū ir nepieciešams jumts tāpat kā aizsardzība no laika apstākļiem, jo dūmus veiksmīgi noņem ar neatkarīgu izplūdes pārsegu
Dažos gadījumos patiešām ir ērtāk izmantot gāzes plīti, taču labāk ir gatavot bārbekjū vai pilafu uz atklātas uguns. Ne elektrība, ne gāze nevar dot gaļai tik ārkārtīgu aromātu un garšvielu, ko var dot tikai kokogļu siltums.
