Smaržām ir nozīmīga loma jebkura cilvēka dzīvē. Ja jums nepatīk citu cilvēku dabīgais aromāts, tad viņi nekad nebūs ar jums, jo nav iespējams pārliecināt sevi pastāvīgi ieelpot to, kas jums ir nepatīkams. Vienkāršākais veids, kā piepildīt savu dzīvi ar pozitīvu enerģiju, ir pikantu augu audzēšana. Kas varētu būt skaistāks par aromātu simfoniju, kas jūs ieskauj no rīta. Smaržīgo augu papildu priekšrocība ir tā, ka uz to pamata bieži tiek izgatavotas dažādas ārstnieciskās dziru un balzamas. Un garšvielas ēd. Mēs jums pateiksim, kā ar savām rokām izveidot aromātu dārzu un kādus augus tam izvēlēties..
Saturs
Īss vēstures kopsavilkums
Rietumeiropas klosteros senatnē viņi izveidoja kvadrātveida pagalmus. Ceļi šādos pagalmos bija izvietoti šķērsām, un nolaišanās bija ar stingrām ģeometriskām formām.
Šeit bieži audzēja garšaugus, no kuriem tika gatavotas dažādas mikstūras. Vēlāk vīraka radīšanai sāka stādīt augus ar brīnišķīgiem aromātiem..
Eiropā joprojām var redzēt klosteru dārzus ar aromātiskiem un ārstniecības augiem. Viņi saglabā savas skaistās tradīcijas
Izkraušana tika sadalīta pa kardinālajiem virzieniem, kas atbilda pagalma sektoriem. Dažreiz garšaugi tika stādīti pēc to īpašību un turpmākās izmantošanas principa: ārstnieciski, skaisti, smaržīgi utt. Pateicoties klostera dārzu tradīcijām, radās rabatka, vēlāk radās ideja par slēgtu smaržīgu pagalmu.
Mūsdienās netiek aizmirsta prakse izveidot vientuļus tīkamus stūrus. Tie joprojām tiek organizēti labi apgaismotā, bet parasti norobežotā dārza daļā. Augi viņiem tiek rūpīgi atlasīti, vadoties pēc nepārtrauktas ziedēšanas principa vai pēc principa, kas papildina un uzlabo vienu aromātu ar citu.
Kāpēc mums vajadzīgs šāds dārzs?
Smaržas sajūta ir viens no vissvarīgākajiem kanāliem, caur kuru mēs iegūstam informāciju par apkārtējo pasauli. Dienas laikā mēs daudzreiz ieelpojam un izelpojam gaisu, iegūstot nepieciešamo informāciju.
Smarža cilvēkam rada brīvības sajūtu. Mums ir lieliska iespēja, sekojot pazīstamajai smaržai, iegremdēties atmiņās un sapņos
Smaržu maģiskais spēks slēpjas to spējā ietekmēt noteiktas smadzeņu daļas, kas veido mūsu garastāvokli. Neapzinoties sevi, iegūtos aromātus mēs saistām ar tām emocijām un notikumiem, kas mums ar tiem saistīti.
Izmantojot šo spēju, jūs varat ietekmēt noskaņojumu, stimulēt mums vajadzīgās emocijas. Pat drūmākā un drūmākā diena pareizā aromāta ietekmē var netraucēt enerģiska un pozitīva uzplaukumu.
Šāda risinājuma priekšrocības un trūkumi
Smaržīgs dārzs – sākotnējā ainavu dizaina ideja. Tas parasti izpaužas kā vairākas puķu dobes, kas izstaro saldas vai atsvaidzinošas smakas..
Aromātisko stūru priekšrocības ir šādas:
- šāda relaksācijas zona jūsu vietnē var nodrošināt nepieciešamo terapeitisko efektu: uzmundrināt vai atpūsties, mazināt stresu;
- jūsu piepilsētas teritorija iegūs īpašu oriģinalitāti, tā atšķirsies no citām;
- smaržas ne tikai veido noskaņu, bet tām ir arī terapeitiska iedarbība;
- ja kā nesējus izvēlaties ziedus, jūs varat izjust ne tikai aromātisku, bet arī vizuālu baudu.
Tā kā mēs uzskaitām priekšrocības, mēs neaizmirsīsim pieminēt arī trūkumus. Drīzāk par to, kam jums vajadzētu pievērst uzmanību, izveidojot savu smaržīgo stūri.
Šīs idejas trūkumu nav tik daudz:
- Katram ir savas idejas par skaisto. Piemēram, vīrieši nedrīkst dalīties ar sievietes mīlestību apreibinoši saldajās smaržās. Un sieviete savas atkarības pārcels uz dārzu, ģimenē var rasties nopietnas problēmas. Lai no tā izvairītos, lēmums par tīkams vietnes izveidi jāpieņem visiem kopā. Jūs nepērkat sev smaržas, kas acīmredzami kaitina «otra puse»? Viens no kompromisa variantiem var būt teritorijas sadalīšana vīriešu un sieviešu zonās. Ļaujiet sievietei iešņaukt savas iecienītās lilijas un rozes, un vīrietis izbauda piparmētru, egli un priedi.
- Aromāta zonu nevajadzētu padarīt pārāk slēgtu. Tas palielinās smakas koncentrāciju līdz kritiskām vērtībām, kas, savukārt, var sabojāt pārējo un negatīvi ietekmēt veselību. Ļaujiet vējam palīdzēt izplatīt aromātus, padarot tos patīkamus.
- Stādīšanai ļoti rūpīgi jāizvēlas augi. Daži no tiem ne tikai provocē alerģisku reakciju, bet arī var ietekmēt jūsu ķermeņa individuālās funkcijas. Piemēram, jasmīns, krustnagliņas un lova palielina kopējo uzbudināmību. Padomājiet par to, vai tas negatīvi ietekmēs jūsu veselību.
Kā redzat, trūkumu sastāvs nav nepārvarams. Pietiek ņemt vērā visas šīs idejas nianses un trūkumus, kas vienkārši pazūd.
Aromātu dārza izveidošanai praktiski nav šķēršļu, izņemot noteiktas smaržas individuālu nepanesamību, taču jūs to vienmēr varat izslēgt.
Nosakiet dominējošās smakas veidu
Pirms domājat par to, kādus augus mēs iestādīsim savā vietnē, jums jāzina, ko mēs vēlamies iegūt tā rezultātā. Izlemiet, kāda veida aromātu rada šīs vai tās kultūras:
- Maigs: rozmarīns, salvija, lavanda, piparmētra.
- Pikants: fenhelis, nasturtium, acālija, krustnagliņa.
- Salds: plūškoka, āboliņš, heliotrope, sausserdis.
- Medus: muskusa roze, vilkābele, bārbele.
- Augļi: ģerānijas, hiacinte, magnolija.
- Rozā: atsevišķas sausserža, peonijas, rozes šķirnes.
- Izsmalcināts: varavīksnene, saldie zirņi, ceriņi, wisteria.
Protams, jūs saprotat, ka ierosinātā gradācija ir diezgan nosacīta, tomēr tā tiek uzskatīta par tradicionālu un tāpēc šeit tiek dota.
Rozā aromāts veido daudzu smaržu pamatu, taču ir vērts pārrunāt ar citiem ģimenes locekļiem, vai viņiem būtu prātā padarīt to par dominējošo dārzā.
Augu atlase aromātiskiem dārziem
Tagad, kad esat izvēlējies noteiktu aromātu, varat apspriest īpašus augus, visbiežāk veidojot smaržīgas puķu dobes.
Timiāns, timiāns, Bogorodskaya zāle
Timiāns bieži tiek saukts par Dieva Mātes zāli, jo tas ir diskrēts, bet ļoti smaržīgs augs, ko Krievijā izmanto, lai rotā Vissvētākās Jaunavas Marijas ikonu gleznu. Tomēr timiāns tika novērtēts pat pagānu laikos, kad to uzskatīja par spējīgu ne tikai dziedināt cilvēkus, bet arī atdzīvināt.
Smaržīgais timiāns tika novērtēts senajā Grieķijā un Romā: tā sausos zarus aizdedzināja un sadedzināja ar dūmiem, izraidot kaites un visu ļauno garu. Tā spēcīgais gars patiešām var pārvarēt nepatīkamās smakas, kā arī tam piemīt ārstnieciskas īpašības un balzamiko iedarbība..
Psihoterapeiti iesaka jutīgiem un nedrošiem cilvēkiem timiānu kā enerģijas un pozitīvu emociju avotu. Turklāt timiāns satur vielas, kas atjauno vīriešu veselību.
Senie romieši peldējās timiāna buljonā, uzskatot, ka šādā veidā viņi ir uzlādēti ar enerģiju. Turklāt tas tika pievienots pārtikai kā aromatizētājs. Zinātnieks Teofrastuss, kurš nodibināja botāniku, veltīja veselu traktātu timiānam. Eiropā šī garšviela ir izplatījusies, pateicoties benediktiešu mūkiem, kuri to audzēja savos dārzos.
Mūsdienās timiānu izmanto ēdiena gatavošanā, medicīnā. To izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā un konservēšanas izstrādājumos. Timiāns ir bagāts ar ēteriskajām eļļām, tāpēc tam ir tik izteikta smarža. Timiāna eļļa tiek izmantota kosmētikā un farmācijā..
No vietnei paredzētā timiāna sugu un šķirņu daudzveidības vislabāk ir izvēlēties timiānu. Tas aug ļoti labi, un jūnijā-jūlijā tas zied ar purpursarkaniem ziediem. Timiāns bieži tiek dekorēts ar kalnu slaidiem un atstarpi gar sliežu ceļu..
Gudrais – spilgts un kontrasts
Retos aromātiskos dārzos iztikt bez salvijas. Tam ir daudz šķirņu, tas zied ilgu laiku un bieži tiek izmantots, lai dizainā izveidotu kontrastējošas pārejas. Šī auga savu lielāko popularitāti sasniedza renesansē. Tomēr tas joprojām ir populārs kā garšviela un kā zāļu sastāvdaļa.
To izmanto arī kulinārijā, un to izmanto gan žāvētā, gan svaigā veidā. Tas ir biežs visu veidu kulinārijas maisījumu dalībnieks tieši spilgtas un patīkamas smaržas dēļ..
Protams, tāpat kā jebkura cita narkotika, preparāti ar salviju netiek parādīti visiem. Tas ir jāatceras un nekad neveiciet pašārstēšanos.
Ēteris, ko satur salvija, slavēja to kosmetoloģijā un parfimērijā. Kā aromatizētājs tas var būt dažos tabakas veidos, desās, tējā vai dažos sieros. Pievienojiet to un gatavojot marinētu siļķi.
Salvijai piemīt ārstnieciskas īpašības: savelkoša un hemostatiska. Ar tās palīdzību tiek dziedināta plaša spektra iekšējo orgānu slimības. Ārēji tas palīdz strutainu brūču un sasitumu ārstēšanā. Inhalācijas tiek veiktas ar to, jo tam ir baktericīdas īpašības..
Lavanda – viesis no Vidusjūras
Debesu zilie vai ceriņi lavandas ziedi mums ir labi pazīstami no daudzajiem šī auga attēliem. Krievijā tas nokrita no Vidusjūras. Pat senie romieši, mazgājoties vannā, izmantoja to kā aromatizētāju.
Lavanda ir lielisks dezinfekcijas līdzeklis, tas var mazināt krampjus un nomierināt. Vanna ar viņu, kas uzņemta pirms gulētiešanas, mazinās nogurumu un stresu. Turklāt to aktīvi izmanto parfimērijā un kosmetoloģijā, to izmanto ziepju gatavošanā, un lavandas eļļa palīdz pret apdegumiem, nobrāzumiem un nelieliem skrāpējumiem..
Smaržīgo lavandas ķekarus izmantoja arī senajā Grieķijā: ar viņu palīdzību mājokļiem tika piešķirts svaigs ziedu gars
Lavanda ir tāda, ka spāņu, itāļu un franču pavāri vēlas pievienot dažādus ēdienus. Tas lieliski papildina mērces, jēra ēdienus un zivju ēdienus. Žāvējot un sasmalcinot, lavandu izmanto kā garšvielu un patīkamu tējas papildinājumu.
Audzēt lavandu Krievijas centrālajā daļā nav tik vienkārši. Jums jāzina daži triki. Stādīšanai jo īpaši jāizvēlas tikai sala izturīgas šķirnes. Ziemai lavandas ir jānosedz, bet tas jādara īpaši uzmanīgi, lai maigā zāle neaugtu. Lavanda mīl labu apgaismojumu un dod priekšroku sausam klimatam. Bet liekā mitruma viņai ir liktenīga.
Nepretencioza un burvīga piparmētra
Droši vien piparmētra ir vecākais augs, kura īpašības novērtēja cilvēks. Šī nezāle ir pieminēta Asīrijas un Ēģiptes mīkstās tabletēs. Par viņu runāja Avicenna un Hipokrāts. Tās ēteriskās eļļas izmanto medicīnā, parfimērijā un pārtikas rūpniecībā.
Piparmētru pievieno dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem. Viņi to izmanto arī kā smaržīgu piedevu dažādiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanā to izmanto žāvētā un svaigā veidā. Piparmētru plaši izmanto oficiālajā medicīnā. No tā tiek izgatavotas ne tikai klepus pastilās.
Tā ir daļa no ziedēm, pilieniem un tabletēm, jo tai ir pretsāpju un vazodilatējošās īpašības. Piparmētru lieto novārījumu un esenču veidā, tas mazina smagas galvassāpes un gremošanas problēmas..
Piparmētra ir lieliski piemērota salātiem un mērcēm, marinādēs un konditorejas izstrādājumos. Brīnišķīgajiem piparmētru dzērieniem ir ļoti īpaša garša.
Audzēt piparmētru nav pārāk grūti: tas ātri aug un ir nepretenciozs. Ja vēlaties izvairīties no pārmērīgas šīs zāles izplatības, varat to stādīt tieši podos. Šajā gadījumā bumbuļaugi nevarēs izplatīties.
Rozmarīns – jūras svaigums
Plānas skrejlapas, kas ir tik līdzīgas skujām, un patīkams pikants aromāts – šajā aprakstā ir grūti neatpazīt rozmarīnu. Tās dzimtene ir arī Vidusjūra. Viņa vārds latīņu valodā nozīmē «jūras svaigums». Mūsdienās viņš ir pazīstams ne tikai Eiropā.
Rozmarīna smarža ir līdzīga citrona, eikalipta, kampara un priežu esenču sajaukumam. Tas ir daļa no visdažādākajiem maisījumiem, kas populāri ēdiena gatavošanā. Tas, piemēram, ir Francijas garšvielas «Provences garšaugi». Pamatojoties uz to, tiek pagatavots etiķis un dažādas mērces, ar kurām tiek aromatizēti gaļas ēdieni.
Tajā pašā laikā rozmarīns saglabā savu sveķaino aromātu pat ilgstošas vārīšanas laikā. Smaržīgu un garšīgu ēdienu pagatavošanai ir daudz veidu, vienkārši pievienojot nedaudz olīveļļas un pāris lapas «jūras svaigums». Ir svarīgi to nepārspīlēt, jo smaržīgās lapas spēj nogalināt paša ēdiena buķeti, kas parasti ir nevēlami.
Rozmarīns – šī garšviela ir atzīta un plaši izplatīta. Savvaļā to joprojām var atrast Eiropas dienvidos.
Pavasarī un vasaras sākumā rozmarīns ir klāts ar smalkiem zilās krāsas ziediem. Tās audzēšanas problēma ir tā, ka tā nespēj pārcelt krievu ziemas pat aizsargātā veidā. Viņam nepieciešama plus temperatūra. Bet balkonā vai izolētā verandā rozmarīns izdzīvos. Un vasarā to var droši nodot zemē.
Medus auga hyssop officinalis
Hyssopus officinalis hyssop joprojām savvaļā atrodams Eiropā, Āzijā un pat Ziemeļāfrikā. Krievijā tas aug stepju un mežu-stepju zonā. Atpakaļ Avicenna un Hipokrāta dienās viņš tika raksturots kā lielisks atkrēpošanas līdzeklis. Mūsdienās izops tiek uzstāts ar vīģēm un medu un tiek izmantots kā zāles pret saaukstēšanos.
Īsopa izdalītās ēteriskās eļļas var attīrīt infekcijas telpu, tās tiek izmantotas arī kā efektīvs līdzeklis pedikulozes apkarošanai. Jūlijā – augustā šis medus augs ir klāts ar ziediem. Šajā laikā un sāk savu kolekciju. Labi žāvētu izops var lietot divus mēnešus.
Agrīnajā kristietībā izops tika izmantots kā garšviela badošanās laikā. Viņi aromatizēja maizi ar sāli
Īsopu var stādīt vieglā auglīgā augsnē sēklu vai spraudeņu veidā. Krievijas ziemeļrietumu daļā un reģionā, kas nav Černozems, labāk ir izmantot šim nolūkam audzētus stādus no sēklām 18-20 ° C temperatūrā, tumsā un pastāvīga mitruma apstākļos. Sēklu dīgtspēja tiek novērota divas nedēļas no sēšanas dienas.
Pirms stādīšanas pārstādīšanas uz metru augsnes platības jāuzklāj 1 ēdamkarote tipa mēslojuma «efekts» un līdz 2 kg mēslu humusa. Gultas vajadzētu izrakt uz lāpstiņas bajonetes, izlīdzināt un nedaudz noslīkt. Stādi tiek stādīti rindās, atstājot 30 cm starp tām, un starp rindām – 60 cm.
Oregano – ziemas majorāns
Majorānu sauc par ziemas majorānu tā izturības pret ziemām un salnām dēļ. Šis ir medus augs, kas Krievijā aug visur, izņemot, iespējams, Tālajos ziemeļos. Oregano dod priekšroku audzēšanai atklātā akmeņainā reljefā, palieņu pļavās, meža malās un atklātās gladās. To diezgan plaši izmanto medicīnā..
Visbiežāk oregano lieto kā garšvielu. Gatavojot, tā lapas pievieno gaļas ēdieniem, dārzeņiem un kartupeļiem. Oregano klātbūtne tējā vai mērcē padara tās garšu bagātāku, pilnībā atklājot ēdiena vai dzēriena iespējas.
Oregano ir ļoti labs mājas cepšanā. Ja to izmanto marināžu pagatavošanā, tad visu saglabāšanu mājās labāk saglabā.
Oregano dod priekšroku bagātīgām neitrāla skābuma augsnēm. Mēs audzējam kā medus augu un ētera avotu. Oregano šķirnes ar stādiem. Viņas stādījumus nepieciešams aizstāt pēc 3–5 gadiem. Šim garšaugam ir patīkama smarža un savelkoša, nedaudz savelkoša garša.
Kā kopt «smaržīgs dārzs»?
Īpaša piesardzība nav nepieciešama. Viss ir kā parasti: augiem nepieciešama kopšana, mēslošana un laistīšana. Ja plānojat tikai stādīšanu, noteikti rūpīgi izrakt vietu, atvadīties no visām nezālēm un mēslot augsni ar komplekso mēslojumu, kas noderēs visiem stādīšanai paredzētajiem augiem.
Ja plānojat būvēt tādu puķu dobi, kas labi smaržos, tad varat to padarīt arī ilgstoši ziedošu. Lai to izdarītu, izvēlieties ziedus ar dažādiem ziedēšanas periodiem. Sezonas sākumā jums var patikt ielejas, hiacintes un narcises. Tad zizlis paņems tabaku, zirņus un mirabilis. Un pabeidziet sezonu floksis, vīgriezes un neļķes.
Žēl, ka video nespēj pārnest smaržu, bet jūs varat novērtēt dārza izskatu:
